Pear Pie

Hace un par de días compré 2 kg de peras para hacer un pastel un poco laborioso pero pasó el fin de semana y no tuve tiempo de prepararlo. O sea que antes que se estropearan, decidí preparar un "Pear Pie". Así estrenaba uno de los muchos moldes de cerámica que me han traído los Reyes Magos esta año.

 

Os voy a dejar la receta para que lo podais preparar. Tambien si quereis podeis sustituir las peras por manzanas.

Aclaración en las medidas: 

como la receta que os paso está sacada de un libro inglés, os paso a continuación un enlace de "Cooking with girls" para que veais las conversiones correspondientes.

http://www.cookingwithgirls.com/479/medidas-cup-tablespoon-teaspoon-equivalencia

Ingredientes:

2 masas de hojaldre
6 peras peladas y cortadas en finas láminas
1 cup y 1 teaspoon de azúcar
1 teaspoon de zumo de limón
1 teaspoon de canela
1/4 teaspoon de nuez moscada
3 tablespoon de mantequilla
1 teaspoon de leche
1 tablespoon de agua


Preparación:

1.- Coger un molde para hornear "Pie (yo he utilizado uno de 20 cm), untar con mantequilla y extender una masa de hojaldre.

2.- Encender el horno a 190ºC para que se vaya calentando.

3.- En una olla poner las peras con la cucharada de agua y cocinar durante 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.

4.- Toma el relleno de peras y añade el resto de ingredientes: 1 cup de azúcar, el zumo de limón, la canela y la nuez moscada. Mezclarlo todo bien y verter encima de la masa.

5.- Poner la segunda masa de hojaldre encima, unir alrededor del molde y cortar el sobrante. Con los restos de la masa se pueden hacer decoraciones. Yo por ejemplo he cogido un cortador de flores para realizar la flor central.

6.- Una vez decorado untar con leche toda la masa, espolvorear con la "teaspoon" sobrante de azúcar y llevar al horno durante 30 minutos o hasta que veais la masa bien dorada.

Ya tienes tu Pie de pera listo. Puedes comerlo frío o tibio.

Yo lo prefiero un poco caliente y con una bola de helado de vainilla.

Pruébalo y me explicas. Un besazo.